干し柿

我家の柿は昨年は大豊作でダンボール幾つも収穫出来、ご近所やお友達、横浜の妹宅などへも送ったが、
柿は一年おきと言われ、今年はホンの僅かしかなってなくて裏年でした・・・

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この柿は百匁柿と言って一個が400gほどあってとても大きいのですが、
今年は数が少なかったので、計ってみたら一個500gほどある柿もありました。

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収穫してから、2,3日雨が続いたので、柔らかな熟柿になったモノが出てしまいましたが、
丸ごとスプーンですくって食べると、甘くてとても美味しかった。

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結局今年干し柿に出来たのはたった26個だけでした。
でもこれくらいで、夫婦二人だけではちょうど良いかも知れません(笑

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昨年は沢山干し柿にしたので、食べきれず、冷凍しておくと真っ白な粉が吹いて、

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ヨーグルトを掛けて食べると、これ又大変美味です。

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