ジャガイモ

梅雨の合間の涼しい日に、ジャガイモを掘って来た。

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今年は玉葱とニンニクは良く育ったが、ジャガイモは最初に植えたのが芽が出ず、
もう一回植え直し、芽が出た頃寒波が来たりで、余り成績が良くなかった。

早速小さな小芋を湯がいて

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熱々のを2,3個頬張ってみた。

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掘り立てはホクホクと、土の香りがして、とても美味しかった!

ジャガイモを沢山湯がいて、ポテトサラダを大量に作っておくと便利です。
余ったマッシュポテトはこうして保存しておく。

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ジャガイモと玉葱を使ってビーフシチューを作ってみました。

ご飯には「七彩五膳」を入れて炊き、

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お肉はシチューにする場合は輸入牛肉の安いので充分です。
ステーキ用でもいいですが、私はコレステロールが高いので、なるべく脂味の少ないミスジを使ってます。

ビーフシチューの出来上がり!孫達も喜んで、大好評です♪

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夏野菜が収穫出来ると、自家製の野菜をフンダンに使うことが出来て、嬉しいものですね









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