干し柿

今年も我家の柿は大豊作となりました!
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毎朝の落ち葉掃除も大変。。。今年は柿の葉の色もとても綺麗でした♪
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昨日収穫したら段ボール2個あった。
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我家の柿は「百匁柿(ひゃくめがき)」と言って
1個が百匁(400g)ほどあり、とても大きく
本来なら甘柿のようですが、この辺では渋が抜けず、毎年干柿にしている。

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朝からせっせと皮を剥き、天気も良かったので竿にずらりと並べ干し終わりほっとする!

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約1カ月ほど干すと、年末には美味しい干し柿が食べられそう♪

干し柿を冷凍しておいて、夏ヨーグルトをかけて食べても又美味です♪








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