干し柿

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先日柿の葉が全部散ったので
柿を収穫。

昨年は大豊作で
ダンボール2個も収穫できたが、
今年は裏作とかで
ダンボールにほんのわずか、

皮を剥いて干し柿に、
二週間ほど干して、
冷凍しておくと
真っ白な粉が吹いて、
真夏に食べると
これ又おつなものです♪

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