干し柿

我家の百匁柿が今年は大豊作で、先日少し早いかなと思ったが、
小春日和の温かな日が続くので、思い切って全部収穫した
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段ボール幾つも収穫出来たので、ご近所や知り合いに段ボール毎貰って貰った。
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次の日は朝からせっせと皮むきをし、二階のベランダに干すことが出来ほっとする!
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二週間ほど干して良く揉んで、冷凍保存しておくと、翌年の夏ごろまで美味しく食べることが出来ます。

お正月に孫たちが来ると大喜びで食べてくれるので楽しみで~す♪


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この記事へのコメント

2018年11月16日 16:18
見事な干し柿の簾。
どこに行かれたのかと思ったら、
何と2階のベランダでしたか。
これだけたくさんの皮むき、
吊るす作業は大変だったでしょう。
でも、日を受けて輝く柿すだれは、
素晴らしい秋の風物詩ですね。
はるる
2018年11月16日 19:54
たくさんの柿、ご近所に配るほどなんですか。うらやましいです。
干し柿にして、おいしそうですね。柿は栄養がありますから。夏まで食べることができ、いいことばかりですね。
2018年11月16日 23:25
こんばんは!
今年は柿が豊作だったのですね。沢山の干し柿作られて、皮むきが大変だったでしょう。お孫さんが喜んで食べてくだされば嬉しいですね。
私も少し作りました。今は冷凍庫で眠っています。お正月に皆で頂きます。
2018年11月17日 08:28
今年は大豊作で凄い量ですね。
干し柿はとても旨いですね。
皮むきで指が疲れて大変でしたでしょう。
ロコ
2018年11月17日 11:06
★yasuhikoさん、

一番乗りのコメントを
ありがとうございました。
今年は大豊作で沢山収穫出来たので、
欲しいと言われる方にお裾分けした後、
せっせと皮を剥き、干し終わったが、
未だに腰が痛くて困ってます・・・
でも思い切ってやり終わると、
今年の年中行事が一段落とほっとです!
ロコ
2018年11月17日 11:08
★はるるさん、

今は熟柿が沢山出たので、
それを丸ごと一個昼と夜食べると
体重がどんどん増えるようで怖いです(笑
お近くでしたら、幾らでも差し上げられるのにネ~
2018年11月17日 11:09
見事な 干し柿の 簾!
皮むきは 大変だったでしょうが 喜んで
食べてくださる方が いらっしゃるので
作りがいがありますね。
我が家は ユズが 大豊作ですが それほど
香りがしないので ご近所に配るのを
ためらってしまいます。どうしようと 毎年
悩みのタネです。
ロコ
2018年11月17日 11:10
★ekoさん、

昨年は不作でしたが、
それでも冷凍したのが先日まであって、
無理に二人してたいらげました(笑
冷凍すると粉が吹いてさらに美味しくなりますね。
ロコ
2018年11月17日 11:12
★カメさん、

柿捥ぎと皮むきで結構しんどくて
今も腰が痛くてしばらく無理が出来ません・・・
毎日干した柿を眺めていると
晩秋の風物詩だなぁと感慨深いものですね。
2018年11月17日 11:31
こんにちは
ベランダに整列した柿さん達
みごとですね。
私も干し柿は大好きなので
拝見していて口の中に柿の甘みが
じんわりと広がってまいりました。
おいしくいただける日が楽しみですね ^ ^
ロコ
2018年11月17日 14:53
★フラバーバさん、

柿を干し終わるとほっとしますね!
我家の柚子も大豊作で、ご近所にも配りますが、

12月になると、毎日お風呂に入れて楽しんでます。
その他ジャムや氷砂糖に漬けたりと、
いろんな楽しみがありますね。
ロコ
2018年11月17日 14:55
★小枝さん、

2階のベランダに干しておくと鳥が来るので、
網を掛け、CDをぶら下げておいて、
最近は二週間ほど干し、
良く揉んで冷凍しておくと
自然に真っ白な粉が吹いて
お正月には美味しく食べられますよ。
2018年11月18日 07:14
おはようー"(^o^)"ーございます。
大内宿に行ってきましたか。良かったですね。私も明日から猪苗代方面に行ってきたいと思います。2泊ですから少し足を延ばしてみたいと思っています。

吊るし柿がみごとですね。お正月には白い粉がふいて美味しくいただけるのではないでしょうか。苦労をして作ったものですから、美味しくなってくれるみたいですね。
2018年11月18日 09:09
こんにちは。
百匁柿が大豊作で沢山の干し柿を造ることが出来て良かったですね。ベランダに並んでいる干し柿は見事です。お正月にお孫さん達に美味しいと言って食べて貰うのは楽しみですね。
ロコ
2018年11月18日 10:57
★Tomi-さん、

猪苗代湖へお出かけですか。
東北はもう寒いから気を付けて行って来て下さいね~
2週間ほど干して、冷凍しておいて、
そのまま誰に上げても、
とても喜ばれこちらも嬉しくなりますよ。
ロコ
2018年11月18日 11:00
★華の熟年さん、

苦労して吊るし終わったのを眺めると
今年の仕事も一段落だとほっとします。
お正月に孫たちが美味しいと言って食べてくれる
そんな顔を思い浮かべながら・・・

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