干し柿

我家の柿は今年は不作で余り沢山ならなかった。
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昨年は大豊作で段ボール7,8個採れ、段ボール毎ご近所や友達に送ったりとしたが、
我家としてはこのくらいの量がちょうど良い。
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百匁柿と言って一個が400gくらい大きな柿で「器量は悪いが、一度食べたら、他の柿は食べられない」
と言われるほど甘く美味しい柿です。
豊作の年は小さいが、今年は少なかったので、大きく立派なのが多かった。
少ないと思ったが段ボール2個あった。
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せっせと皮を剥き竿に吊るす。数えたら50個ほどで、後は熟柿や痛んだものが20個ほど
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今日はからりと晴れ上がったので、竿を外側に出して~
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このままだとヒヨドリが来て突くので、CDを吊って、その上から網を掛けておく。
こうして眺めると、晩秋の風物詩ですね・・・






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この記事へのコメント

2017年11月19日 16:06
こんにちは~♪
晩秋の日本の風景
絵になりますね
干し柿が出来上がるまでの工程は、かなり時間が掛かりますが
その分、すごく美味しいでしょうね(^_-)
2017年11月19日 16:22
見事な干し柿。家庭でも出来るんですね。
柿の温かい色を見ると、心が和みます。
まだ子供だった頃、庭の柿の実を収穫するのは、
私の仕事でした。物干し竿に切り込みを入れ、
高い所の柿をもぎ取るのは、大変だけど
楽しい作業だった思い出があります。
不作の年でも、これだけ実が生ると嬉しいですね。
2017年11月19日 20:12
こんばんは
数は少なくても大きくて立派な柿が
できたのですね。
美味しそうですね。
渋柿ではなくても干し柿になるのですね。
2017年11月19日 21:01
今年も何とか、吊るし柿ができそうでしゅねっ
ママさんちの風物史でもありましゅねっ
末永く続くことを期待しておりましゅ
オイラッチはほとんど鳥さんの餌食となりましたぁ~(笑
だってぇ~ とって食べる人がいないんでしゅ
オイラは買ったものしか食べません・・・きれいなのがしゅきなんでしゅ
向いたばかりの干し柿…ナイス!…☆
2017年11月19日 22:12
こんばんは♪
今年は不作なのですね!
先日、山梨に行った折に、買ってきて干し柿を作ろうと思っていたのですが、売っていなくて買う事ができませんでした。干し柿大好きな私としましては市場に探しに行こうと思っています。
お疲れ様でした。
美味しくな~れ!ですね。
2017年11月19日 23:39
こんばんは!
今年の柿は不作でしたか。
干し柿大好きです。皮を向いて作るのは手間がかかりますが、甘くなるのが待ち遠しいですね。ヒヨドリに横取りされませんように!
2017年11月20日 10:18
また干し柿の季節になりましたね
美味しそうで1つ頂きたいです
ロコ
2017年11月20日 10:27
☆ミモザさん、

早々のお越しを
ありがとうございます。
最近は2週間ほど干し、良く揉んで、
冷凍保存すると、色も黒っぽくならず
綺麗な干し柿が出来上がります。
ロコ
2017年11月20日 10:30
★yasuhikoさん、

お子さんの頃柿を収穫するお手伝いを
されたのですね。
ご自分で採った柿はさぞ美味しかったでしょう。
隔年毎に豊作ですが、
余り沢山なると皆さんに貰ってもらうのも一苦労、
我家は不作の年の方が楽ですね~
ロコ
2017年11月20日 10:33
★シナモンさん、

今年は不作だったので、
一個が400gと大きかったです。
百匁柿は本来は甘柿のようですが、
この辺では完全に渋が抜けきらず、
毎年干し柿にしていますが、
その年によって、ゴマがいっぱい入った
甘柿が多い年もありますね。
ロコ
2017年11月20日 10:37
★デミさん、

鳥さんの餌食となってしまうとは
勿体ないわね・・・
全部収穫した後、ペアーのヒヨドリが
「おいらの餌が!」と途方に暮れて
しばらく眺めていました(笑
剥いて吊るした柿を眺めるのも又嬉しいモノですね。
ロコ
2017年11月20日 10:40
★まきちゃん、

山梨へ行くと吊るし柿の有名なところがあって、
毎年撮影に行く方が、行こうよと誘われましたが、
我家で作らなければいけないからとお断りしましたが、
ずらっと並んだ吊るし柿は見応えありますよね。
ロコ
2017年11月20日 10:43
★ekoさん、

今年は不作でしたが、
我家としてはこのくらいでちょうど良いです。
欲し柿大好きですか?
昨日ヒヨドリに狙われないよう、
網で囲いをして貰いました。
ロコ
2017年11月20日 10:45
★ジュンさん、

今年も干し柿のきせつになりました。
以前は一ヵ月ほど干しましたが、
最近は2週間ほどで冷凍すると
渋が抜け、美味しい干し柿が出来ますね。
はるる
2017年11月20日 19:32
このまま食べても甘いのですね。
干して、干し柿、ますますおいしいものに変身、楽しみですね。
青空と柿の風景がとってもいいです。
2017年11月20日 21:51
うちも塩山で買ってきたので今、干しています。
2キロで8個だけですが、外に出すと砂がつくので日の当たる窓近くで寒いのに窓を開けてほしています。
今のところ順調です。
ぺんぺん
2017年11月21日 20:59
百匁柿は大きくてぽよぽよの干し柿は
格別美味しいでしょうね。
柿が大好きで毎年買って作ります。
こちら今年は台風の影響で傷だらけの柿ですが
楽しみに買ってきました~

2017年11月22日 11:12
★はるるさん、

ゴマが吹いているのが何個があって
それはそのまま食べられますが、
熟柿がかなりあり、夕食後など食べると
これ又ぽったりとしてほっぺたが落ちそう(笑
ロコ
2017年11月22日 11:15
★コマダムさん、

山梨は柿も有名ですが、
2キロで8個ですか?
家の中で干すのはしたことがないが、
どうなるでしょう?
ロコ
2017年11月22日 11:18
★ぺんぺんさん、

今年は雨が多かったり、
台風が来たりと、余り良い天候でなく
果物の収穫も良くなかったようですね。
お近くでしたら、
豊作の年でしたら、貰って貰いたいくらいです。

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