干し柿

今年は我家の「百匁柿」が大豊作でした!
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先日少し早かったが収穫したら、沢山採れ、ご近所の方が通る度に、段ボールで持って行って貰った。
友達や横浜に住む妹などに送りました。
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カメラ教室へ行く時、車で出かけるので、これより少し早くに1箱収穫し、友達に持って行ってあげた。

朝からせっせと皮を剥き、紐で吊るす。
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一階も二階も干し柿でいっぱい!
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こうして吊るした柿を数えたら、ちょうど100個ありました。
以前は一ヵ月ほど干したが、昨年2週間で冷凍し、お正月に食べたら、とても美味しかった!

里芋の葉柄のズイキも干してみた。
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この記事へのコメント

2016年11月10日 17:25
こんにちは!
「百匁柿」豊作でしたか。たくさんお嫁に行ってもらわれた方は喜ばれたでしょう。
100個の皮むき大変だったでしょう。でも甘くなるのが楽しみですね。
まだ今年は作っていませんがこちらは不作だと聞きました。
ズイキ懐かしいです。
2016年11月10日 18:57
こんなにたくさん干し柿が食べられるということですね。
羨ましいです。
ズイキもおいしいでしょう。
お正月のご馳走になりますね。
HT
2016年11月10日 20:58
こんばんは。
柿、毎年そんなに収穫出来ているのですね。柿って私良く走りませんが一年おきに沢山採れると聞きます。毎年採れるようにするには春に手入れが必要だと聞いていますが、ロコさんの所はそういった手入れをされているのでしょうか。
干し柿、以前は此方でも軒先にあちこちで見かけましたが、最近はあまり見かけなくなりました。農家の方も木が大きくなったり高齢化があったりで放置されてしまっている柿の木が沢山見られます。ちゃんとこんな風にして干していることは素晴らしいですねぇ。
2016年11月10日 21:06
こんばんは♪
大豊作ですね!
我が家も周りは今年は柿は不作のようです。
例年のように届きません。
ロコさん宅は干し柿でいっぱい、この季節の風景ですね。
楽しみも待っています。
干し柿は私の大好きな3本の指に入るんです。
ロコ
2016年11月11日 09:15
☆ekoさん、

早々のコメントを
ありがとうございました。
柿は一年おきで、昨年はホンの僅かでしたが、
その分大きく、今年は数が多かった分、小さかったです。
皮むきは主人がやってくれ大助かりでした。
ズイキは油揚げと炒めると美味しいですよね。
ロコ
2016年11月11日 09:17
☆はるるさん、

干し柿が出来上がると、ご近所や友達に差し上げ、
後は冷凍しお正月に食べると、
これ又実に美味なんですよ。
ズイキは知り合いから頂いてから、
病み付きになりました(笑
ロコ
2016年11月11日 09:20
☆HTさん、

柿は我家でも一年おきに大豊作となりますね。
ご近所の方から教えてもらい、
毎年干し柿に挑戦していますが、
これも楽しみの一つとなりました。
晩秋の風物詩でしょうか!
ロコ
2016年11月11日 09:23
☆まきちゃん、

昨年は我家も不作で10個くらいしか採れませんでしたが、
その分大きく、百匁柿は元々400gと言いますが、
500gくらい大きくなりましたね。
ふっくらと出来上がった干し柿は
本当に美味しいですよね♪
2016年11月11日 12:43
今年は柿の生り年なんですか。
凄く大量の収穫で驚き。
干し柿は甘くて最高に美味しいですよね。
本当に羨ましいね。
ロコ
2016年11月11日 15:40
☆カメさん、

カメさん宅は柿はないのですか?
あれだけ沢山のお野菜を作って、
ワンちゃん仲間に差し上げているから、
柿も頂けるのではないですか?
干し柿を冷凍しておくと、
まっ白な粉が吹いて、とても美味しいですよ♪
お近くでしたら、差し上げられるのにネ~
2016年11月11日 19:23
こんばんは。
オイラっちは富有柿でしゅので干し柿にはしましぇん~
果物はあまり食べませんが、柿は大きさも味も丁度いいのでよく食べましゅ
柿の甘さは大しゅきでしゅ・・・ナイス!…☆
2016年11月11日 20:12
カメさん同様、私もうらやましいです。
まず、渋柿を手に入れるのが難しいうえに、その時期はまだあたたかなのでカビが生えてしまいました。
送ってほしいですよ~~、できあがったのをね
ロコ
2016年11月12日 10:07
☆デミさん、

富裕柿がご自宅にあるとは羨ましいですね。
甘柿の中では最も高級な柿ですよね。
今の時期甘柿をあちこちから頂き、
朝昼晩と食べると、柿は冷えるのか
夜トイレが近くなります(苦笑
ロコ
2016年11月12日 10:10
☆コマダムさん、

暖かく雨に会うとカビが発生するので、
干す前に一旦焼酎に浸してから干すと良いといわれますね。
カビが怖いから、昨年は2週間で冷凍したら、
これが大成功で、娘達から大好評でした。
お近くでしたら、幾らでもおすそ分けできるのにネ~
2016年11月12日 14:32
豊作ですね
甘いのが好きですが
ひと手間かけた干し柿
甘さが増して美味しそう
沢山頂けるのが嬉しいです
ロコ
2016年11月12日 15:46
☆ジュンさん、

今年は大豊作だったので、
大きさはやや小さめでした。
甘柿も美味しいですが、
干し柿は又格別な美味しさがありますね~
ぺんぺん
2016年11月12日 20:20
100匁柿が大豊作でお裾分けされた皆さん
喜ばれたでしょうね。
美味しい干し柿が100個も出来て楽しみですね。
干し柿は特に美味しいですね。
私も少しだけ干していますが小さくて~(笑)
ロコ
2016年11月13日 11:06
☆ぺんぺんさん、

今年は生り年で沢山なり、
ご近所やら友達やらお裾分けしましたが、
大根を漬ける時に皮を利用するからと、
皮まで請求されました(笑
ぺんぺんさん宅も干してますか?
楽しみですね~~~
2016年11月14日 22:42
大きな柿ですね、干し柿になりましたか正月には食べられそうですね。我が家も干柿作りましたが、軒先がないので、雨が降ると家の中に入れ、また外へと、忙しい毎日です(ヘヘヘ)
ロコ
2016年11月16日 15:31
☆ミックンさん、

最近の新しいお家は軒下がなく
こういう時は不便ですね・・・
お正月にはぽったりとした干し柿が食べられるのが
楽しみですね~~~
留守していてレスが遅れてすみませんでした。

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