昨朝早くにピンポーンと鳴ったので出て見ると、主人の友達が
「今掘って来たばかりだから」と大きな筍を届けて下さった。

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早速糠を入れた大きな鍋で1時間ほど湯がき、しばらくそのまま漬けて置き灰汁を抜く。

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筍ご飯にしたらおこげも出来、孫達はお替りして食べてくれ大好評でした

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先日も筍を買って来てご飯はもちろん若竹煮や土佐煮などしましたが(写真を撮るのを忘れてしまった)
やはり旬の食材は毎日食べても飽きません

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明日はカメラ教室なので、お弁当にして持って行く予定





この記事へのコメント

2015年04月20日 20:25
こんばんは♪
タケノコ、旬ですよね。
毎日食べても飽きませんね。
堀たてをいただけるのは嬉しいです
HT
2015年04月20日 21:26
こんばんは。
筍ご飯が美味しそうですねぇ。明日はお弁当に入れて持っていきますか。良いですねぇ。私の所ではまだ地の筍は店頭に出てきません。堀に行くなさっていうこともできないですしね。早く食べてみたいですが、上手く作れるのか…。
2015年04月20日 21:33
こんばんは
うちも今日筍が届いたよ~。写真教室でのお弁当も楽しみですね。頑張って!
2015年04月20日 22:02
食べ過ぎて、今は少し胃を悪くしています(笑
筍大好きです・・・
さから、この季節が好きです
オイラの田舎では色んなタケノコがこれから出てくるんですよ めちゃうまいんです
でも、ロコさんの筍ごはんが一番おいしそうに見えました・・・マジで・・
2015年04月20日 22:09
今年はとうとうタケノコのお届けなかったです
やはりイノシシの食害が影響しているみたいです。
破竹にきたいしてしまいます。
2015年04月20日 23:09
こんばんは!
旬の筍美味しいですね。大好きです。
筍ご飯、おこげがまた美味しいんですよね。
2015年04月21日 09:09
立派なタケノコで凄いね。
嬉しい頂き物ですね。
羨ましい。
今年はタケノコの値段が高いそうです。

2015年04月21日 10:17
筍、時期ですから大いに食べたいです。
うちはまだですが。
いろいろなお料理でおいしそうです。
撮ることうっかりして忘れますね。
ロコ
2015年04月22日 09:32
★まきちゃん、

一番乗りのコメントを
ありがとうございました。
昨日は一日するをして
レスが遅れてすみませんでしたm(_ _*)m
掘り立ては柔らかく、
包丁を入れてもすっと切れ、
味も最高でしたね!
ロコ
2015年04月22日 09:35
★HTさん、

昨日はおにぎりにして持って行きまたが、
炊きたても美味しいですが、
おにぎりの味も最高でしたよ(笑
湯がくのが大変な場合は
茹でた筍も売ってますので、
そんなモノを利用するのも
簡単で良いでしょうね。
ロコ
2015年04月22日 09:37
★pass子さん、

やはり筍が届きましたか?
昨日の写真教室へ
おにぎりにして持って行きましたが、
とても美味でしたよ!
ロコ
2015年04月22日 09:39
★デミさん、

もう食べ過ぎですか?
好きだからついつい食べ過ぎちゃいますね(笑
九州のの筍どんなのかしら?
又教えて下さいね~
ロコ
2015年04月22日 09:42
★コマダムさん、

猪が筍を食べちゃうのですか?
最近は山に食べ物がなくなって、
里に下りてきて、被害が多発しているようですね・・・
破竹も柔らかくて美味しいですね♪
ロコ
2015年04月22日 09:45
★ekoさん、

筍はどうやって食べても
美味しいですよね!
おこげが又人気があって
孫達は取り合いで食べてましたね(笑
ロコ
2015年04月22日 09:47
★カメさん、

今年は4月の雨が多かったから、
お野菜の値段が高騰し
キャベツや大根、キュウリなど
お高くて大切に食べてますぅ・・・
カメさん宅はお野菜はほとんど自家製で、
羨ましい限りです。
ロコ
2015年04月22日 09:49
★はるるさん、

筍料理は色々レパートリーがあり
どのように食べても美味しいですよね。
食べたさが優先し、
ついうっかり撮るのを忘れてしまいますぅ・・・
ぺんぺん
2015年04月22日 15:40
朝掘りの大きな筍、白くて柔らかそうですね。
筍は何に使っても美味しいですね~
子供の頃から大好きで実家からよく貰います。
毎日食べても飽きないですね。
2015年04月22日 21:01
やっぱり掘りたて
皮つきが最高ですよね
旬のものを頂けるのは幸せです
焼くのとご飯が1番好きで~~す
美味しそう!!
ロコ
2015年04月23日 08:46
★ぺんぺんさん、

ご実家には竹藪があるのですね。
掘り立てを毎年頂けると言うのは
羨ましい限りですね~
毎日食べても飽きませんね(笑
ロコ
2015年04月23日 08:47
★ジュンさん、

皮を付けたまま焼くのも
又美味ですね!
今度手に入ったら、やって見ますね~
2015年04月24日 07:51
おはようございます
大きなタケノコですね旬のものを頂くと、長生きできるとか…それだけ体に良いということですね。この前、竹林でタケノコの小さいのを(5㎝くらい)見つけました。一日に1mも伸びると知り、今頃はどれだけたけのこご飯、おいしそう(食いしん坊のミックンママより)
ロコ
2015年04月24日 09:00
★ミックンさん、

旬のモノを頂くと長生きできるのですね!
筍は一日に1㎝伸びるのですか?
楽しみですね~
昨日もクマガイソウを見に行ったお宅で、
採り立ての筍をいっぱい買って来ました(笑
2015年04月30日 09:07

こんにちは。
はじめまして!
ekoさんのコメント欄から飛んできました。
採れたての筍は美味しそうですね。
私はお刺身で食べますね。
今日から大型連休ですね、
ロコ
2015年04月30日 10:47
★remembea youさん、いらっしゃいませ~♪

筍のお刺身も美味しいですよね。
先日クマガイソウのお宅で買って来た筍は
「家の筍は柔らかく灰汁がないから
糠を使わなくて良い」
と言われたので、その日の夕食に
皮付で穂先をグリルで焼いて食べたら
とても甘くてグーでしたよ♪

今後とも宜しくお願いしますm(_ _*)m

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