干し柿

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我家の柿が今年も大豊作

百匁柿」と言って
本来は甘柿のようですが、
この辺では甘くなりきれず
毎年干し柿にしています。

一個が400グラムほどあることから
百匁柿」と呼ばれ、
器量は悪いが
ゴマが吹くと、
とても甘い柿です。

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収穫してみると
ダンボール2個ほどあって、
干し柿の好きな友達に1箱届けて
後は皮を剝いて
干し柿にした。

一ヶ月ほどしたら
美味しい干し柿が食べられそう♪

冷凍保存しておけば
真っ白な粉が吹いて
ヨーグルトなどかけると
又違った感覚のデザートとなります♪

この記事へのコメント

2008年11月20日 19:30
柿が豊作でしたね。おおきな柿です。甘くなるのが楽しみですね。
あんず
2008年11月20日 20:27
百匁柿って見たことないけどジャンボですね!
僅か一ヶ月で渋が抜けちゃうのですか~

冷凍保存したものは解凍して食べるのですか?
ひろ♪
2008年11月20日 20:53
おいしい干し柿 楽しみですね。
我が家でも 友達からと知り合いから
甘い柿をたくさんいただいて
毎日 食べています♪

ぺんぺん
2008年11月20日 21:33
うわぁ~大きな柿ですね。
こんな大きな柿で作った干し柿は
美味しいでしょうね~♪

真っ白な粉が吹いた干し柿にヨーグルトを
かけると違った感覚のデザートに
わぁ~喉が鳴りますぅ~♪
2008年11月21日 10:40
☆森の生活さん、

大きな柿ですので
中までしっかり干すのには
一ヶ月ほどかかりますね。

2008年11月21日 10:44
☆あんずさん、

そちらでは百匁柿てないですか?
この辺でも珍しいのか
通りすがりの方が
田舎にあって、
とても懐かしいと言って
寄って下さる方もいて、
そんな方には
出来上がった干し柿を
お届けしたこともありましたね、、、

冷凍したものを
夏の暑い時期に食べるのも
美味ですよ♪
2008年11月21日 10:45
☆ひろ♪さん、

柿の美味しい季節
ビタミンが豊富ですので
いっぱい食べましょうね♪

2008年11月21日 10:48
☆ぺんぺんさん、

今朝は干した柿に
朝陽が当たって
キラキラと光ってます♪

最初の段階で雨などに当てたり、
陽気が暖かかったりすると
カビが出たりしますので、
今年は上手く出来そうで
楽しみで~す♪

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